Stichwort: Weincharakter

Mineralität - Boden im Wein?

Die Überschrift gab sich so alltäglich, banal, dass ich sie fast überlesen hätte. "Minerality in wine", Mineralität im Wein, lautete der Titel der Studie, über die das englischsprachige Netz und einige Social Media berichteten, und auf die ich dann doch neugierig wurde. Autor, ein gewisser Alex Maltman, Geologe an der Uni im walisischen Aberystwyth. Schon die Zusammenfassung hatte es in sich: "Was auch immer Mineralität sein mag, es handelt sich nicht um, im wörtlichen Sinne, den Geschmack von Mineralien, deren Ursprung in der Weinbergsgeologie liegt."

Analyse - Eckhard Supp - 09.11.2013 - 6 Kommentare

Brazilian Soul - Auf der Suche nach den Märkten

 
 

Reportage - Eckhard Supp - 03.10.2013 - 3 Kommentare